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公主泡芙(1/16)
黄油切小块加入水加热至水沸腾,黄油融化,然后加入盐和糖拌匀融化至液状。
低粉过筛后加入到锅里
用刮刀快速的拌均匀
鸡蛋用手抽打散至无连结状
分多次将鸡蛋液加入到面糊中
每次要到完全拌匀后再加入新的鸡蛋液。
用筷子挑起面糊,能呈边缘光滑的倒三角就OK了。
将面糊装入裱花袋中
挤在烤盘的油纸上
喜欢怎么样的形状就可以挤怎么样的,也可以用勺子直接勺在油纸上
入烤箱,200度13分钟,180度,13分钟。出炉冷却,一切为两
将烤好冷却后的泡芙,侧面切开,在底部那一层里挤入奶油酱
加入芒果,合上另一层
将小公主的腿用保鲜膜包起来,塞在泡芙的中心
边上挤上奶油花,贴上石榴当宝石
完工啦