公主泡芙
儿子自从吃了小花阿姨做的酥皮菠萝泡芙后,一直对此味道念念不忘,正好家里有淡奶油,就行动起来吧,为了减少些热量,取消了酥皮部份。此泡芙最大的亮点在于这个卡仕达奶油酱,此方法做出来的口感非常的棒。
50克
12克
77克
638
千卡
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步骤1/16
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黄油切小块加入水加热至水沸腾,黄油融化,然后加入盐和糖拌匀融化至液状。
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步骤2/16
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低粉过筛后加入到锅里
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步骤3/16
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用刮刀快速的拌均匀
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步骤4/16
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鸡蛋用手抽打散至无连结状
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步骤5/16
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分多次将鸡蛋液加入到面糊中
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步骤6/16
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每次要到完全拌匀后再加入新的鸡蛋液。
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步骤7/16
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用筷子挑起面糊,能呈边缘光滑的倒三角就OK了。
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步骤8/16
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将面糊装入裱花袋中
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步骤9/16
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挤在烤盘的油纸上
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步骤10/16
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喜欢怎么样的形状就可以挤怎么样的,也可以用勺子直接勺在油纸上
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步骤11/16
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入烤箱,200度13分钟,180度,13分钟。出炉冷却,一切为两
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步骤12/16
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将烤好冷却后的泡芙,侧面切开,在底部那一层里挤入奶油酱
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步骤13/16
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加入芒果,合上另一层
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步骤14/16
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将小公主的腿用保鲜膜包起来,塞在泡芙的中心
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步骤15/16
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边上挤上奶油花,贴上石榴当宝石
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最后一步
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完工啦
注:1、烤好的泡芙要冷却后才能挤奶油酱;
2、公主的腿要用保鲜膜包起来;
3、泡芙面团加鸡蛋时要根据面团的干湿度调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-30
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