安装App
绿豆红枣玉米馍#KitchenAid的美食故事#(4/12)
主要食材有白面 玉米面 黄豆面 酵母粉
绿豆 红枣 红枣冲洗干净 太干的枣用水泡一会儿。
绿豆提前泡5个小时
用电压力锅将绿豆煮熟 凉至40度
将煮好的豆倒入混合的面里 牛奶也加热到40度倒入面里。
开始和面 如果牛奶量不够 再加适量40度清水
加入红枣 简单和成团即可 等待发酵
现在天气转凉了 发酵时间比夏天要长
发酵好了 手抓一团面 简单团成面球 大小按自己喜欢定
依次团好 码放蒸锅里 二次发酵20分钟
蒸锅水开后 旺火足气蒸制25分钟即可
虽没有花哨的造型 但很香 面香 豆香 枣甜 单吃就很好