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小鸡蘑菇粉(9/9)
鸡翅根洗净，用刀在两侧打斜划两刀，容易入味。
放入姜片，葱段，拍扁的蒜瓣。
加入适量白糖，一勺蚝油，料酒，生抽腌制10到30分钟。
榛蘑，土豆干泡开洗净，沥水备用。
热锅凉油，油温3成热，放一粒八角，倒入腌制好的翅根翻炒，炒到鸡肉变色，炒出葱蒜的香味、然后捞出八角，（本人不喜欢八角炖出来的味道，只用来爆锅炸香）不介意也无所谓。
加水，一次性加多点，因为后面的粉条会吸汤，再加水会影响味道。大火烧开转中火炖10分钟。
加入泡好的榛蘑与土豆干，调入盐，继续炖20分钟。
粉条，枸杞，洗净下锅，炖10分钟。
开盖转大火收汤，期间不停翻动，以免粉条沾锅。看汤汁差不多浓稠时大概三到五分钟吧，好了、香喷喷的小鸡蘑菇粉出锅啦！