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银鱼滑蛋#每道菜都是一台食光机#(2/10)
银鱼洗净沥干水分
加点料酒、姜汁、盐、白胡椒粉和鸡粉腌制一会
鸡蛋打入碗里，加点料酒
加点盐搅打均匀
我还在蛋液里加了点湿淀粉一起打匀
起油锅放入银鱼炒至变色
加入蛋液
等蛋液开始凝固后，关火，趁着余热把蛋液炒散
出锅前撒上葱花即可
出锅