银鱼滑蛋
“太湖三白”之一的银鱼,口味鲜美,营养丰富,具有特殊风味,特别是产卵前的银鱼最丰美。
50克
57克
16克
741
千卡
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步骤1/10
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银鱼洗净沥干水分
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步骤2/10
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加点料酒、姜汁、盐、白胡椒粉和鸡粉腌制一会
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步骤3/10
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鸡蛋打入碗里,加点料酒
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步骤4/10
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加点盐搅打均匀
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步骤5/10
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我还在蛋液里加了点湿淀粉一起打匀
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步骤6/10
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起油锅放入银鱼炒至变色
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步骤7/10
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加入蛋液
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步骤8/10
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等蛋液开始凝固后,关火,趁着余热把蛋液炒散
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步骤9/10
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出锅前撒上葱花即可
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最后一步
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出锅
湿淀粉不要加多了,也可以不加
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-22
银鱼滑蛋的其他做法
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