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辣子鸡丁(0/7)
鸡腿肉去骨切丁
放入料酒，生抽，盐，面粉腌制半个小时
葱蒜切沫，红辣椒切断，八角掰开八瓣
锅中多放点油，放入腌好的鸡丁炸，炸到变色金黄控油捞出，待用。
锅中倒入底油，（不用太多），油热后放入辣椒，花椒，八角，葱蒜，（火不能太大，不然辣椒会糊）
待辣椒变色，放入鸡丁，翻炒，加少量盐（豆瓣酱），加少量老抽，半小勺糖
翻炒均匀就可以出锅啦