辣子鸡丁
出国留学,自己不断摸索。
68克
117克
55克
1218
千卡
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步骤1/7
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鸡腿肉去骨切丁
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步骤2/7
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放入料酒,生抽,盐,面粉腌制半个小时
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步骤3/7
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葱蒜切沫,红辣椒切断,八角掰开八瓣
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步骤4/7
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锅中多放点油,放入腌好的鸡丁炸,炸到变色金黄控油捞出,待用。
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步骤5/7
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锅中倒入底油,(不用太多),油热后放入辣椒,花椒,八角,葱蒜,(火不能太大,不然辣椒会糊)
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步骤6/7
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待辣椒变色,放入鸡丁,翻炒,加少量盐(豆瓣酱),加少量老抽,半小勺糖
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最后一步
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翻炒均匀就可以出锅啦
炒辣椒的时候火要小火,不然辣椒会糊
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-21
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