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红烧猪蹄#膳魔师北咸主题月#(10/10)
猪蹄洗净，加入老抽、料酒、葱、姜腌制几小时。
取出晾干，让表面没水分。
砂锅里倒入油、冰糖、香叶、干辣椒、花椒、八角、白芷，小火炸香，将冰糖融化。
猪蹄放入砂锅中，来回翻滚。
煎至整个表面变色。
加入葱、姜、蒜。
加入开水、盐，小火慢炖两个半小时。
炖到猪蹄软烂，收汁出锅。
成品。
成品。