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椰汁香芋蛤蜊煲(14/16)
半个香芋去皮
切成小颗粒
香芹摘去叶子
切成粒
蛤蜊提前用清水加少许盐泡两个小时吐掉泥沙
小锅里加入适量水，水沸腾后加入蛤蜊
开口后马上捞出沥水
取出蛤蜊肉
锅中重新加水，加入香芋粒
大火滚开后，转小火煮至香芋软烂
加入椰浆，继续熬煮到汤汁浓稠
加入适量盐调味
加入蛤蜊肉
放入香芹
煮一分钟就可以出锅了^_^
椰汁香芋蛤蜊煲完成