红烧武昌鱼的做法_菜谱

前面步骤忘记拍照了，鱼要放姜和料酒盐少许腌十分钟左右，公公喜欢划开鱼肚子好入味，个人觉得这个口子有点太深哈。油不能太热鱼入锅，不要翻面太快，这样鱼皮不容易烂

捞起鱼，放姜蒜和少许油炒香再放鱼进去，加水不宜太多，煮开差不多放醋和生抽老抽上色，最后放青椒和红椒，起锅前用淀粉勾芡，撒上葱花。因为我家清淡饮食，所以没放太多调料，不过一样的很美味哦

还没好好拍照就忍不住开吃啦