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不会调肉馅的看过来——香葱鲜肉大包#厨此之外，锦享美味#(0/22)
面粉加入糖
干酵母融于水里，加入到面粉
用筷子搅拌成絮状再揉成面团。盖一条湿水不滴水的毛巾放温暖的地方发酵至2倍大
面团发酵的时候我们调肉馅。姜切末
小香葱切成葱花
加入肉馅配方里的所有调料（小葱先不要放）
用筷子朝一个方向搅打10分钟上劲（尽量多打一会儿肉馅儿很好吃哦）我偷懒直接电动打蛋器上了^_^
肉馅出胶上劲
加入葱花。包子馅就完成了
面团发酵至两倍大，用手指沾干面粉插入不回缩不塌陷发酵完成
撕开看看全是密集的小孔哦
取出面团，撒适量干粉开始揉面团，一定要揉面光滑做出的包子才漂亮哦
揉好后切开面团里面光滑无孔就可以了
面团分为30克一个的剂子
擀成中间厚边缘薄的圆片（我也擀不好凑合用了^_^）
小葱在包之前在与肉馅儿混合拌匀
放入适量肉馅
从一侧慢慢捏褶子
一边捏一边往上提
收口捏紧（好吧，我包的也丑^_^）
包好的包子放蒸锅里醒25分钟（另外四个小把儿，我做了蘑菇包有兴趣的可以关注我另一个食谱）醒好的包子明显轻盈变大，开中大火蒸18分钟左右，蒸好别急着开锅盖闷5分钟才不会塌皮哦
新鲜出锅的香葱鲜肉大包出锅啦……快来吃^_^