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清蒸武昌鱼(2/10)
准备好原材料；
将武昌鱼表面划上几刀， 加入适量的盐涂抹匀；
再加入少许料酒腌制三分钟；
烧锅开水， 将武昌表面放上姜片后放入锅中蒸八分钟；
鱼蒸好后拿出来， 滗去水分，将鱼表面的姜片也去掉；
在表面上浇淋上蒸鱼豉油；
再将大葱丝和小葱末摆放在鱼表面；
凉油凉油， 将花椒放入里面煸香；
将烧热的花椒油浇淋在鱼的表面上即可。
端上桌了。