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玛格丽特饼干(3/11)
准备食材
将黄油切小块软化，记得千万不要软化成液态，液态无法打发，变成液态的话可放冰箱冷藏五分钟变回固态
煮两个鸡蛋，蛋清吃掉，蛋黄留用
准备好面粉和淀粉
50克糖，这个甜味正好
将蛋黄挤压过筛成碎末
将黄油打发至微膨，颜色变淡
加入蛋黄末搅匀
加入面粉和淀粉搅拌，和成面团，若太散，可略加一点水
将面团捏成小球，在烤盘中用拇指按压造型
烤箱预热，上下170度，20分钟，我这个超过20分钟了，所以有点烤过。时间火候很重要。