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西兰花炒虾仁(2/8)
河虾买回来清洗干净,挑出虾线,去虾头去虾壳用料酒,胡椒粉,生抽腌一会;
西兰花去掉粗茎择成小朵,浸泡清水10分钟,清洗后沥干水;
开启电磁炉,选择烧水键,烧开一锅水;
在开水中放入少许油,将西兰花放入水中煮至八成熟,加盐混合后捞起;
重新起油锅,加入麻油, 放入切片的蒜,油锅爆香;
下虾仁翻炒变色;
放入西兰花翻炒均匀即可上碟;
成品。