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酸辣土豆丝#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#(5/9)
土豆去皮洗净刨丝，浸泡在清水中十分钟，冲洗掉淀粉
准备姜片、蒜片，辣椒切段
炒锅烧热倒入菜籽油，放入姜片，蒜，辣椒
再放入八角、花椒，炒出香味
倒入土豆丝稍翻炒一下
加入一勺辣椒酱，倒入少许香醋和酱油，喜欢酸味可多加些香醋，翻炒均匀，让每根土豆丝都包裹着
临起锅前加入1/3勺盐，翻炒均匀即可
翻炒均匀即可
酸辣土豆丝装盘咯，食指大开