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电饼档饼(9/12)
准备材料，我是用面包机做的揉的面团。
面包机里面先放水200克
在放面粉400克
在面包机里面醒20分钟拿出来分成五个面团，这样比较厚，也可以分成10个就比较薄。我没有称重量多少一个面团，就大概大小就差不多了，我比较懒，所以应该理解吧。
这样的长条，就拿擀面杖，杆平。
韭菜切细段。
这个我是韭菜和油渣做的馅料。那些料不一定要放齐，但是千万不要忘了放盐。
杆平过后就加入馅料，慢慢裹圆。
裹圆过后要是接口这里容易开就多捏一下。
在把它立起来，往下压平。
我已经把电饼铛预热了，之后刷一些油，在放面饼.
面饼压过5~10分钟就熟了。我这个比较厚所以就压了10分钟。是五个饼，要是10个的就最多3～五分钟就可以。