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乌米饭(9/11)
乌叶
把叶子洗干净,然后用原汁机榨汁,不加水榨汁
然后把榨好的渣放3-4斤水泡一下,把榨的汁也一起放进去,然后使劲揉渣,过滤《也可以用电动的榨汁,直接把水和叶子
过滤好拿一部分汁泡糯米,剩下的可以放冰箱冷冻,下次使用
泡一个晚上,照片照不出现实的颜色,但现实的颜色比较上色
上锅蒸熟,蒸30分钟,闷5分钟《也可以用电饭锅煮,水用汁代替,放一点就可以了》
蒸好的是黑紫色的
把蒸好的乌米饭炒一下,锅里放油,盐,葱,蒜炒,盐多一些才会有味道
完成