新鲜艾叶采摘回来清洗干净沙泥自然晒干，夏天一般晒足两天可以了
晒干后冷水中煲滚一会儿，把艾叶的苦涩味去除，捞起来，继续晒两三天，晒到捏手能碎。
用工具打磨成粉状备用，可以一次多弄些存起来，做多少取多少。一斤分配三到五克就可以了，越多艾叶粉做出来颜色越黑的
保鲜袋装起来防潮，用的时候再取出来。芝麻炒熟，以10：1的比例加进去，不适宜太多，或者不加也可以的。
艾粉加入50克红糖粉和适量花生油蒸大概一个小时左右，如果喜欢甜的皮，就多放点糖去蒸，油的量看艾粉吸收情况，吸收掉多少加多少，我加了至少有60克油，没有量过，边蒸边观察一下，干了就再加，宁多不少。蒸好后加入糯米粉里加一杯开水再一杯凉水搓成粉团。要用力按下去反复十分钟左右就差不多了，期间还要加入花生油，大概小半碗油，最后的粉是软软的不沾盘的。
花生馅料的制作，3：1的比例加入红糖粉拌匀后加入一点点温水，隔着保鲜袋抓成小剂子，馅料的大小决定了最后成品的大小了。
拿竹子叶或者芭蕉叶或者柚子叶都可以，放一碗油，每包一个艾团都沾一下油防止出锅后粘叶取不出来。
我做了两次，艾叶粉的比例多的比较黑，粉少显得白些。水烧开后放进去蒸二十分钟就可以关火了。最多不要超过三十分钟，否则会糊掉的。火太大的话不要超过二十分钟。
粉团和馅料的比例1：1是我认为比较合适的，图中这个就不是按这个比例做出来的了，皮太薄了点，馅料太多会比较甜和腻些。根据自己的口味适当的调整吧。
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