裁两张比锅体大的锡纸备用。锡纸放入锅内，一圈用手按压贴牢砂锅内壁，顶部包住砂锅边沿。
另一张锡纸也放入锅内，十字交叠成直筒状，一圈贴牢砂锅内壁，顶部包住砂锅边沿。
放入洗净的紫薯（红薯也可以，放了好多紫薯一起烤）。
盖上锅盖开火（高出锅口的锡纸有利于把多余的水蒸汽排出锅外）。
30分钟后把紫薯翻一面（小心砂锅很烫，记得带隔热手套防止烫伤，用馒头夹翻面防烫）。
然后再中火30分钟熄火，利用余热焖（具体时间根据紫薯的大小和火力的大小不同灵活选择）。（不要开盖，充分利用砂锅锅体储存的热能焖紫薯。这次估计火调的小，紫薯没有焦，但是筷子一捅也熟了，喜欢吃带焦的可以调大火或者多烤会。）
至锅体手温，打开盖子，用筷子捅下紫薯，能轻松穿透就熟了，美味高颜值的烤紫薯，开吃吧!
健康、美味的烤紫薯出锅。经过烘烤的紫薯味道比蒸的更甜，且有一股浓郁的香味，拍照间隙我就吃了两个，连不爱吃紫薯的老公也吃两个，连说太好吃了。
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