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丹青菜谱®＆玉蝶待花@冬瓜油菜香菇@健康素食(6/9)
冬瓜切8毫米厚片，用饼干模具压出蝴蝶形状，
用牙签给冬瓜扎眼儿，容易入味
摆盘里
香菇切碎放冬瓜上，放蒸锅里蒸15分钟，油菜洗净，放开水锅里焯熟（水里加少许油和盐），捞出，控水备用
冬瓜取出，盘里的水留着备用，和油菜一起摆盘里
锅加热，加入香油、花椒油烧热，加入蒜瓣爆香
加入蚝油、蒸冬瓜的水、水淀粉1勺、熬黏稠
浇在摆好的冬瓜油菜上即可。
秒光！哈哈！