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黑椒香茅牛里脊配薯泥(12/23)
三百克牛里脊洗净切方块丁。
五根香茅草去叶去老皮洗净。
香茅草切斜段。
香茅草和牛里脊拌匀。
加入现磨黑胡椒碎。
加入一勺白糖。
加入两瓶盖橄榄油，然后搅拌均匀！
覆盖上保鲜膜，腌制至少一个小时。
胡萝卜切小丁开水焯熟。
胡萝卜黄瓜混合用圆型模具定型。
樱桃萝卜切一半放在上面。
五段香茅草摆花朵造型。
一个樱桃萝卜洗净摆盘。
红辣椒切指甲盖大小的丁。
蒜苗两根去老叶去根切一厘米的段。
土豆去皮洗净切片上锅蒸熟。
用挤压器挤压到盘内。
牛肉和香茅段分开。
用热油把香茅段炒香，大火大约翻炒一分钟就OK！炒过的香茅弃之不用。
余油加热倒入牛肉翻炒。
牛肉炒至颜色变深，加入蒜苗红辣椒翻炒两下就可以出锅盛盘了。
牛肉带有淡淡的柠檬清香。
完美摆盘。