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浪漫之约#我的烘焙不将就#(11/18)
4个鸡蛋的蛋清蛋白分开放在不锈钢盆内。
蛋清分三次加入60g白砂糖打至干性发泡。
蛋黄加入15g白砂糖打发，分三次加入橄榄油。
分三次加入牛奶，然后放香草精几滴。
低粉、可可粉、泡打粉、盐混合均匀。
混合的粉类筛入蛋黄混合液。
加入1/3打发的蛋清搅拌均匀。
把可可糊倒入2/3的打发蛋清里，用切拌法搅拌均匀。
6寸模具抹油，倒入混合面糊，这是8寸的方子，可以多做几个杯子蛋糕。
烤箱预热180°40分钟。
出炉放凉。
切三层，去掉蛋糕硬边。
抹一层打发好的奶油（奶油+糖粉+粉色色素打发），抹一层玫瑰蔓越莓红果酪。
逐层叠加。
抹面。
建议用刮板。
用圆花头围边。
你喜欢的装饰即可～