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江南粽子(3/3)
糯米淘好，浸泡3小时，水滤干，放适量盐和老抽，用手搅拌均匀，备用。
适量五花肉切小块，放盐，老酒，老抽，拌匀。粽叶开水煮3分钟，一张张用抹布洗净滤干。
两片粽叶头尾上下叠卷成圆筒状，这个细节我没拍图，有点难度，要靠悟性。我是凭30年前的记忆裹的，成品还是可以的。