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小红帽大灰狼黄油饼干#我的烘焙不将就#(5/13)
黄油在室温下软化后,加入糖粉搅打顺滑
逐次加入蛋液后搅打,直到蛋液与黄油完全融合,没有水油分离的情况
筛入低筋粉,揉成团。另取两小块,分别揉入可可粉和红曲粉。放在折叠的油纸中,擀成3-5毫米左右的面片。入冰箱冷藏片刻取出
画好图案,剪好放在原色面片上
刻出原色的部分:脸、双手和脚
同样的步骤,在红色面片上刻出帽子和身体
将脸和手脚组合好,用红色面团搓成细条,围成小鞋子
同样的,把画好的大灰狼图案放在可可色面片上
刻出形状后,用少许红色面团捏出舌头和眼睛
另取可可色捏成带提手的小篮子,放在小红帽手里
入预热好的烤箱中层,上下火165度烤10分钟左右
烤好后取出,晾凉,用少许巧克力画出刘海和眼睛。给大灰狼画出嘴巴和爪子就可以了
成品图