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清蒸黄花鱼(3/4)
新鲜黄鱼一条，剪去鱼鳍，去除鱼鳞鱼鳃内脏
盘底要垫上几根葱，别让鱼贴着盘子，不然盘底熟的慢影响鱼的口感
放上鱼，放上姜片，鱼肚子里也放上一片姜
放上几片大葱，上锅蒸，开锅以后蒸七八分钟不要急着出锅，关火再闷上个两分钟，这样口感最嫩，出锅后撒上一些葱丝和辣椒，烧少许滚油浇在上面