把大蒜拍平，洋葱切条，生姜切块，把烧油热了以后炒洋葱先，炒到焦黄后加入大蒜炒出味道，再加入五花肉(五花肉切1-1.5cm厚)，炒30秒加入生姜。炒到肉一点点焦黄就可以了。
再着加入老抽，炒下，上点颜色，在加入8角+桂皮+十三香+孜然粉+盐巴+胡椒粉炒一下，给他均匀。再加入一碗水，再加入糖，水盖在肉就好，盖上盖子。大火煮了水滾后关中小火闷1个小时。
到一个小时，如果喜欢汁多就直接关火上桌，如果喜欢浓的，就50分钟的时候开大火收汁！就可以上锅咯！
洗点香菜，生菜。最后拿刚刚蒸好的馒头，中间切开，加入三层肉，香菜，生菜，小辣椒！好好吃啊！
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