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如日中天#好彩头#(3/12)
粉丝泡凉水中，泡软后用剪刀剪成10公分左右长
青蒜苗洗净，去掉老叶
纵切两半，再切末
肉馅备好，多少可随意
炒锅中倒适量油，油可多一点，炒出来的肉馅和粉丝不巴锅，肉馅入锅中煸炒变色
加入一大勺郫县豆瓣酱，炒出红油来
再加点生抽调鲜味，因为豆瓣酱很咸，所以盐就不用再加了
倒半杯水，煮开
将泡软的粉丝入锅中，将汤汁都吸进来
青蒜末入锅中，翻炒均匀，出锅
红红火火，如日中天
丝丝缕缕，干香入味