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如日中天

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meggy跳舞的苹果

肉末粉丝，加点青蒜末，干香入味，蒜香浓郁，是一道又下酒又下饭的家常快手菜。 四川是不是有这么一道著名的菜叫“蚂蚁上树”？粉丝如树干，肉末如蚂蚁，青蒜如树叶，还真是形似了。 要想这味道能和蚂蚁上树沾边，郫县豆瓣酱可是不能少的。有了它才有了蚂蚁上树的味道，没了它，就是普通的肉末粉丝了。 这道菜红红火火，吃时还有些微辣，胃口大开，这颜色和气势颇有“如日中天”之感，是谓之。祝朋友们的事业在鸡年如日中天！
营养分析 查看详情

21克
9克
104克

628
千卡

这道菜低饱和脂肪,对血管有保护作用～
食材清单 加入采购清单
粉丝 两把
、
肉馅 适量
、
青蒜苗 3棵
、
油 适量
、
生抽 少许
、
郫县豆瓣酱 一大勺
、
清水 少许
烹饪步骤
小贴士

粉丝因为提前泡软了，所以只需要在锅里一加热，待汤汁全部吸进来，就熟了； 郫县豆瓣酱是点睛之笔，没有它味道就逊色很多了；用量可以随自己的喜好来调整； 青蒜末提香提色，如果没有，放点蒜薹末或者大蒜末也能提香。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-31

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