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最美味饺子(2/14)
香菇先切片，改刀切死，最后切成小粒粒，大小和绿豆差不多
干木耳泡发，洗净，然后切碎
胡萝卜擦丝，然后剁几下，放少量盐出水后攥汤
白菜剁碎加盐出汤，攥汤备用
莲藕切片焯水，然后过凉剁碎备用
芹菜同白菜，剁碎后出水攥汤备用
鸡蛋超碎，加入韭菜和虾皮，先不要放调料
肉馅儿加入葱花，到生抽，盐，花椒用温水泡5分钟后倒花椒水，一定要分次加，每次待肉馅儿发干后再加入花椒水和适量的油，搅拌大约十分钟，筷子可站立，然后放入冰箱保鲜半小时额入味儿
肉馅儿分别取适量与准备好的菜办好，记住一定不要提前拌，以免出水，尤其是韭菜馅儿
开水下锅打三次凉水即可，配上蒜汁儿
蒜汁儿
出锅后
成品图
大合影