最美味饺子
42克
43克
62克
741
千卡
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步骤1/14
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香菇先切片,改刀切死,最后切成小粒粒,大小和绿豆差不多
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步骤2/14
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干木耳泡发,洗净,然后切碎
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步骤3/14
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胡萝卜擦丝,然后剁几下,放少量盐出水后攥汤
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步骤4/14
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白菜剁碎加盐出汤,攥汤备用
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步骤5/14
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莲藕切片焯水,然后过凉剁碎备用
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步骤6/14
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芹菜同白菜,剁碎后出水攥汤备用
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步骤7/14
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鸡蛋超碎,加入韭菜和虾皮,先不要放调料
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步骤8/14
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肉馅儿加入葱花,到生抽,盐,花椒用温水泡5分钟后倒花椒水,一定要分次加,每次待肉馅儿发干后再加入花椒水和适量的油,搅拌大约十分钟,筷子可站立,然后放入冰箱保鲜半小时额入味儿
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步骤9/14
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肉馅儿分别取适量与准备好的菜办好,记住一定不要提前拌,以免出水,尤其是韭菜馅儿
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步骤10/14
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开水下锅打三次凉水即可,配上蒜汁儿
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步骤11/14
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蒜汁儿
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步骤12/14
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出锅后
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步骤13/14
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成品图
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最后一步
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大合影
1,肉馅儿最好是新鲜的
2,放花椒水可以去腥
3,建议放生抽,味道更鲜美,喜欢香油的一定最后放
4,饺子吃不完的冻冰箱里一定要封好,否则下次煮容易开裂
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-21
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