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为豆果定制~圣诞糖霜饼干#豆果美食2017年度美食盛典#(8/24)
75克黄油提前软化,切成小块,放入不锈钢容器中。
加入60克细砂糖或糖粉
用打蛋器打发膨胀发白。
加入20克全蛋液,继续用打蛋器打发。
加入两滴香草精。
筛入130克低筋面粉。
加入6/1勺泡打粉。
搅拌均匀,用保鲜膜包好冷冻30分钟。
冷冻好的面团取出,擀成2厘米厚的饼状,用模具复刻。
复刻好后。轻轻的撕掉多余的边,多余的边揉成面团,在擀开,还可以继续印模。
轻轻的从一侧拿起。
摆在烤盘上,烤盘下面提前铺好油纸。烤箱预热170℃中层上下火烤15分钟。烤好凉透备用。
制作糖霜,20克蛋清,分三次加入150克糖粉,隔热水用打蛋器打发。
打发好的糖霜。
分成四份,分别加入需要的色素,颜色随自己喜好。
先用白色糖霜画出轮廓,在慢慢的填充颜色。
如果要用多重颜色,最好等晾干以后在填充另一种颜色。
可爱的雪人完成了。
全是豆果饼干!
有木有很可爱?
成品图。
可爱的小鹿身上还有豆果的图标呢
成品图
成品图。