锅烧热,把盐和八角花椒香叶桂皮扔进去,没有香叶桂皮可以只放花椒八角,啥啥都没有就只放盐好了…
其实把表面给晾干就可以,可是那天我抹完盐都可晚可晚了,老实等它干的话就没法睡觉了…
肉晾好了就得准备腌啦,找个容器(???这是?杯子?)……它瘦啊(?????)别老问,用心去感受(……………)往里面加点生抽,老抽,白酒,白糖,不用太多,能没过肉就行(嗯,我感受到了)
再切点姜扔进去,喜欢吃辣的可以加点干辣椒,辣椒面啥的,晾好的肉扔进去腌个一天一夜,中间不放心可以翻个面
风干或者晒干的那段时间特别难熬,闻着可香可香了,上次做的那批就是因为没忍住,还没等到它变成腊肉就吃完了……按图搜菜谱就可以惹,不用谢我叫红领巾~