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绿色豆腐(1/14)
准备豆腐模具。纱布。白醋。豆浆机（不加热的那种）。1斤泡好的干豆（黄豆至少泡8小时）。能装12斤水的锅一个。
装入1/4黄豆（泡好的）加入1000ml冷水水开始榨汁。如此反复。直至全部打完。
倒入盆中需要用纱布将黄豆渣过滤掉。过滤的时候是在倒不开手拍照。只有过滤完了拍的。
将50ml白醋用250ml冷水稀释。
准备勺子，开始点豆腐。
豆腐模具准备好。铺上纱布
将生豆浆放置燃气灶上加热。加热至翻滚后闭火。将准备好的“2斤水”倒入锅中。大概“降温至80度”。
将稀释后的白醋分“3-5次慢慢搅拌”放入锅中。几分钟后。豆花出来了。
打开火，“加热1-2分钟”让豆花充分凝结。
水和豆花几乎完全分离时。将水淘出，将豆花装入模具。或直接用勺子盛装入模具。
铺好纱布。
盖上盖子。用力压制。“喜欢吃嫩豆腐力量要轻。喜欢硬豆腐。力量要重”根据你的喜好用力。
静等一分钟。
将模具纱布取下后。热乎乎鲜嫩可口的豆腐出来咯。