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酸汤肥牛（个人口味修改版）(6/9)
粉丝泡发半小时后快速焯水
金针菇焯水熟后放于碗内
同样，黄豆芽焯熟加青椒放于碗内
蒜碎加姜片炝锅，放入泡椒翻炒，用铲子把泡椒切断，有利于味道进入汤中
加料酒，盐，和白胡椒粉后煮三分钟，让汤进味，然后放入肥牛片大火煮开
把肥牛捞出放于碗内
锅内汤撇去沫子，煮三分钟收汁
汤汁倒入碗内，酸辣可口～
放青椒为了颜色和补充维C，粉丝和金针菇非常容易入味，黄豆芽是为了增加口感，肥牛烫熟就可捞出，不要煮太烂，汤汁最后把所有姜等捞出，只要汤～