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2岁赛车翻糖蛋糕#约会MOF#(27/29)
做戚风蛋糕。 分离蛋清蛋黄，蛋黄里加入玉米油和水混合。
加入低筋面粉，拌匀。
打发蛋白：蛋白用打蛋器打至粗泡，加入一半的糖。
继续高速打发蛋白至出现纹路，加入剩下糖的一半，继续打发。
打发至纹路较为明显时，加入剩下的糖。
打至蛋白略微干性即可。
将一半的蛋白倒入蛋黄糊中，翻拌均匀。
再倒回蛋黄糊中，拌匀。 因为烤的时候忘记照相了，这里了就口述了： 将拌好的面糊倒入两个6寸模具中，抹平。 烤箱预热170度，30分钟左右即可。 出炉后，高20厘米处震一下，倒扣2小时以上，脱模即可。
将翻糖膏分成四份，其中两份分别加入蓝色、黑色色素揉成淡蓝色和灰色的色膏。 将蓝色、灰色、白色的翻糖膏擀成片状。
用尺画出边长2cm的正方形。
用刀割成小方块，稍微干一下。
接下来做小赛车。 剩下的一份翻糖膏，如图做成四个小赛车的零件。 做好后晾干。
组装，如图粘上车梁。
粘上赛车手头部和尾翼支撑球。
沾上轱辘和尾翼。
最后粘上赛车手的眼镜和车子号码牌。
赛车登场。
取一张A4纸，利用6寸蛋糕模具画出一个“2”，剪下来。
把两个6寸的戚风蛋糕摆在一起，放上“2”字，用刀切出“2”的形状。
如图，大概就可以了。
奶油打至很硬的程度，将蛋糕表面抹平。 因为是做给宝宝吃，不想他吃太多奶油，所以我没有做夹层， 如果是不介意的话，这里可以做成奶油水果夹层蛋糕，口感会更好。
抹好的蛋糕，先粘边，一个白色一个蓝色交替粘好。
围边粘好后，将灰色的糖皮割成“2”字，铺在蛋糕上面。 边缘用剪刀修剪整齐。
边缘粘一些搓成条的翻糖。
然后剪一些白色的翻糖长方块，粘成跑道的样子，两端粘成起点和终点。
放上小赛车，大功告成。
近一点看看。
再近点，O(∩_∩)O~。
撰写制作步骤