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菊花酥#烘焙梦想家#（华东）(13/14)
A材料揉匀到光滑成团即可，B材料抓匀成团同时醒30分钟
AB各分10个面剂子搓圆
油皮A压扁大小可以包裹油酥B2/3处
用虎口收口
收口向下做完全部
进行第一次擀卷后松弛15分钟
进行第二次擀卷再松弛15分钟
用拇指压
然后按扁，用擀面杖擀成圆形
豆沙20克一个抱入油皮中
压扁，擀成圆形，用剪刀对边剪2，4，8……
向一个方向拧或用手捏出形状
放入烤盘，中心刷蛋黄液撒黑芝麻，烤箱提前20分钟170上下火预热，放入烤箱烤15～20分钟
出炉啦