安装App
戚风蛋糕(无电子秤或无量杯适用)(10/16)
蛋清和蛋黄分离
自动打蛋器打发蛋清,打到全部冒泡时,加一勺糖
打到有点稠密的时候再加一勺糖
打发有点纹路时,加最后一勺糖
打发至奶油状,使蛋清不会掉落为止
蛋黄里加上两勺糖
加入三勺冒尖的面粉
六勺纯牛奶(啊这图好丑)
手动打蛋器搅拌均匀
加入三分之一刚刚打好的蛋清,搅拌均匀
搅拌均匀后加入剩余的全部蛋清
搅拌均匀
模具内加入适量油,用刷子把底面刷均匀(包括侧壁)
装入模具,并震几下,把气泡震出来
烤箱150度35分钟
完成