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关于月饼那点事(0/14)
所有食材准备好，称重备用。如果有时间也可以自己制作豆沙馅和五仁馅！
把油、转化糖浆、枧水、盐混合均匀
把低筋面粉放入后用小铲搅拌匀！
把活好的面团和馅分成一比一的量大概是面和料各55克的样子！
用手把面团压成面饼中间包入馅料，轻轻往上收口！
团成小圆球，依次包好所有的月饼胚子！
上面撒上干面粉，上面沾上面粉后，防止沾连！
用月饼模具压出图案来，要直上直下的压才能压出好看的图案偶！！
来个近距离的写真！
入烤箱上下180度，先烤十分钟拿出来，稍微放凉后刷一遍蛋液！
一定要轻轻的保证都刷上哦！
继续入烤箱上下调到160度在烤10分钟左右即可！时间可根据自己家月饼的大小和烤箱的温度来调整！我这个月饼是110克一个的所以时间可能要长，如果做小个的可适量缩减时间！
美味出炉！
实在是忍不住了，就只留下了一个豆沙馅的，不用回油都超好吃！！！！