关于月饼那点事
又到了吃月饼的季节了,为了自己家人的健康,还是动手自己做吧!甜度适中,软硬可口,快快动手制作吧!!!
178克
117克
1171克
6730
千卡
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步骤1/14
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所有食材准备好,称重备用。如果有时间也可以自己制作豆沙馅和五仁馅!
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步骤2/14
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把油、转化糖浆、枧水、盐混合均匀
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步骤3/14
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把低筋面粉放入后用小铲搅拌匀!
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步骤4/14
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把活好的面团和馅分成一比一的量大概是面和料各55克的样子!
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步骤5/14
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用手把面团压成面饼中间包入馅料,轻轻往上收口!
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步骤6/14
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团成小圆球,依次包好所有的月饼胚子!
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步骤7/14
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上面撒上干面粉,上面沾上面粉后,防止沾连!
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步骤8/14
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用月饼模具压出图案来,要直上直下的压才能压出好看的图案偶!!
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步骤9/14
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来个近距离的写真!
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步骤10/14
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入烤箱上下180度,先烤十分钟拿出来,稍微放凉后刷一遍蛋液!
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步骤11/14
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一定要轻轻的保证都刷上哦!
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步骤12/14
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继续入烤箱上下调到160度在烤10分钟左右即可!时间可根据自己家月饼的大小和烤箱的温度来调整!我这个月饼是110克一个的所以时间可能要长,如果做小个的可适量缩减时间!
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步骤13/14
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美味出炉!
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最后一步
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实在是忍不住了,就只留下了一个豆沙馅的,不用回油都超好吃!!!!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-16
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