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巴西烤肉(9/10)
准备好食材
牛肉洗净吸干水分，剔去表面筋膜；切成稍大一点儿的块儿；
葱切丝，姜切片，蒜切末，洋葱切丝；和牛肉一起放进大碗；加入盐、黑胡椒粉、辣椒粉；
带上一次性手套，抓捏均匀；盖上保鲜膜，入冰箱冷藏过夜；
烤肉前将黄瓜和胡萝卜切厚片，绿红黄灯笼椒切与肉大小相当的片；
取出肉，与蔬菜交替穿在竹签上；
串好了
烤箱通电，上下温180℃，预热5分钟；
烤之前刷上一层油
将肉串直接放在网架上，底部放接油盘，继续烤20分钟；