粽叶、草绳浸泡一小时后用干净的刷子逐片粽叶刷洗干净。
绿豆浸泡至少4小时以上，花生可以不用太早泡，半小时就差不多了。
可以买纯蛋黄，我买的是这种整个的咸鸭蛋去蛋白取蛋黄，这张会多油会香很多。
五花肉洗净切块，加入少许盐和酱油，我加入了家传特制卤肉粉，如果没有可加五香粉。
把泡软的花生、绿豆加入洗净的糯米中，在放些盐和油，放油的目的是为了糯米不粘粽叶。
粽叶取三分之一处折成一漏斗状，勺一半的米后中间放一块肉，几条香菇丝，半个咸蛋黄，再勺一半的米盖在上面，把后面三分之二的粽叶压回包住底下的粽子，多出来的粽叶回折用草绳捆绑结实即可。
草绳末端打个结，这样粽子全包在一串串上面，漂亮而且送人方便。
入高压锅，加水至淹过粽子，大火半个小时后关火，等气消完后打开即可。
这个角度漂亮吧，糯米很粘没有分散，吃起来糯糯的，还是算成功吧！
安装App
