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平安莜面块垒(1/5)
将土豆切成3-4厘米见方的小块，放入开水锅中煮10分钟左右至软熟，捞出放入容器，加黄油后捣碎至青豆大小。
加入莜面拌匀，放入加有屉布的蒸笼，上开水锅蒸10分钟，拿出装盘。
冷锅热油，加入花椒和生姜片，炒至花椒变色后沥出，加入肉丁和蒜末炒至肉末变色。
加入西红柿丁，洋葱丁，胡萝布丁，玉米粒，青豆，番茄酱，白糖和盐，翻炒约两分钟，加入开水适量，慢火熬制成莜面拌酱。
享用