平安莜面块垒
管这款菜叫“平安莜面块垒”有两个原因。一个是因为这款菜是由青海省海东市平安区的居民改良制成的;另一个原因是这款菜名的寓意:寻常百姓家,吃平安饭,过平安日子。
36克
66克
245克
1499
千卡
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步骤1/5
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将土豆切成3-4厘米见方的小块,放入开水锅中煮10分钟左右至软熟,捞出放入容器,加黄油后捣碎至青豆大小。
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步骤2/5
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加入莜面拌匀,放入加有屉布的蒸笼,上开水锅蒸10分钟,拿出装盘。
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步骤3/5
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冷锅热油,加入花椒和生姜片,炒至花椒变色后沥出,加入肉丁和蒜末炒至肉末变色。
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步骤4/5
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加入西红柿丁,洋葱丁,胡萝布丁,玉米粒,青豆,番茄酱,白糖和盐,翻炒约两分钟,加入开水适量,慢火熬制成莜面拌酱。
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最后一步
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享用
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发布于 2016-06-10
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