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【蔬果蛋黄沙拉球】德国Miji爱心菜(0/10)
鸡蛋洗干净，锅中放适量水、少许盐（放盐可以防止鸡蛋开裂），放入鸡蛋，水开后煮7～8分钟，取出马上放入凉开水中。不烫手时剥掉外壳。
把鸡蛋切成两半。把蛋黄放一个碗里用勺子压碎。
把一半的蛋白切成碎块，还有一半不要切用来做蛋白碗。
豌豆、玉米煮熟，滤干水分。
蛋黄中加入沙拉酱，搅拌均匀。
加入豌豆和玉米拌匀成蛋黄沙拉泥。（不要全部加完，留下一部分做装饰用。）
用勺子把上一步的蛋黄沙拉泥填入第一步准备好的蛋白碗中，整理成椭圆形。盘子中间放入蛋白碎块，将多余的蛋黄沙拉泥整成球形放在蛋白碎上。最后用豌豆、玉米和蔓越莓做装饰。
成品图
成品图。
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