安装App
【加州吐司】#2016，早点遇到本真味#(7/11)
使用的安佳牛奶
中种面团里的所有放一起搅拌，不需过多揉面。发酵6小时以上。
主面团；称量粉类，和准备配料，加入中种面团。放一起和面揉成面团。
后油法加入黄油，面团揉到扩展阶段。大约揉面20分钟。
最后加入核桃和果干
面团再次发酵到2倍大。
擀成长方形。
卷起放入涂抹黄油的吐司盒里，进行第三次发酵。发酵到9分满。
表面涂抹蛋黄液，不需要盖盖子送 入烤箱160度上下火烤30分钟。
烤好后脱模晾凉。
切开看看。