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浙江嘉兴的年味---荠菜鲜肉春卷#维达与你传承年味#(6/10)
购买过来的新鲜春卷皮，是一种糯米粉烫制的皮
荠菜洗干净，锅里水烧开后放入荠菜烫熟，捞出。
肉加入盐味精黄酒剁成末，荠菜也剁成末。两者混合如上图。
去馅放入春卷皮，一长条，然后卷起来即可。
这样就完成一个了
今天儿子考试结束，他来帮我包春卷，我烧我的牛肉。
看，满满一盆都是小鬼包的哦，皮和馅料都是刚刚好。
油下锅，要多点，油锅热后放入春卷开炸，此时可以开成小火慢慢炸哦！微微发黄就OK了。
成品。
看，香香脆脆，超级好吃，儿子边炸边吃，我要留着拍照只好吞口水……