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豆腐泡炆魚腩(3/5)
准備所有材料，魚洗淨切成小塊如圖大小，吸干水分，放入油，料酒，生抽，胡椒粉，糖醃10分鐘，
起油锅（小许的油就可以）放入姜蒜豆鼓炒香
倒入魚 稍煎片刻，再輕輕翻面煎另一面
倒入小半碗水，再倒入豆腐泡和適量的蠔油，蓋上鍋蓋悶3～5分鐘
輕輕翻一下面，再放入蔥段，蓋上鍋蓋关火燜5分鐘