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蒜子烧鳗鱼(6/6)
将鳗鱼处理好的鳗鱼，切段洗净备用。
平底锅中放入食用油加热，放入处理好的鳗鱼略煎。
炒锅中倒入黑芝麻油，放入蒜粒和姜片，开小火爆香。
待蒜粒和姜片都爆至金黄后，放入鳗鱼，干辣椒，冰糖，生抽，老抽和米酒。
盖上锅盖大火烧开，中火焖5分钟，转大火收汁。
最后撒上芝麻就好了。