准备好需要的材料,其实很多材料也可以根据自己的口味试试哦,很多人估计要问冬笋去哪里买,超市啊,网上啊都有的。。。
把猪里脊肉先切成片儿,再切细丝儿,白胡椒粉一小勺,料酒三勺,食用油两勺,生抽一勺,老抽四分之一勺,
胡萝卜修皮,然后切成细细的丝儿,考验刀工的时候到了哈,实在不行你们就上道具吧,
现在先调鱼香汁儿:醋四勺,白糖三勺,生抽两勺,味精少许,干淀粉少许,凉白开两大勺,用勺子拌匀,【反正我是大概按这个比例调的,不一定要全部用完哦,根据菜量的多少看着放哈。。。】
锅里呢倒入比平时多一些的油,油热后倒入腌制好的肉丝儿,开大火,快速滑散,炒至肉丝表面发白即可。。。
锅内留油,挖一大勺剁椒进去,转小火煸炒香,,在来一勺豆瓣酱
再倒入焯好水的胡萝卜丝儿和木耳丝儿,还有笋丝儿,转大火,快速翻炒,最后呢
将调好的鱼香汁儿倒入,【要悠着点哦,看着点儿到,不要一股脑儿全倒了哈,上色即可】
其实没有你们想象的那么难吧,是不是,然后对于这道菜大家别拿什么传统做法啦,地道做法啦来这里喷水,做菜吗可以根据自己家里人的口味来调哦。。
这是第二次做的时候拍的照片哦,你们喜欢哪一个呢。。。
除了你自己,没有人会明白你的故事里有过多少快乐或伤悲,因为那终究只是你一个人的感觉